Kuliner Nusantara memang menjadi kekayaan yang tak ternilai di Indonesia. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki keunikan rasa yang patut untuk dijelajahi.

Menurut Chef William Wongso, ahli kuliner ternama Indonesia, Kuliner Nusantara memiliki beragam cita rasa yang tak dimiliki oleh negara lain. “Setiap daerah di Indonesia memiliki bumbu dan rempah yang khas, sehingga menciptakan keunikan rasa yang sulit untuk ditiru,” ujarnya.

Salah satu contoh keunikan rasa dari Kuliner Nusantara adalah Rendang dari Padang. Rendang merupakan masakan yang memadukan daging sapi dengan rempah-rempah khas Minangkabau, seperti serai, jahe, dan kelapa parut. “Rendang memiliki rasa yang gurih, manis, dan pedas yang sulit untuk dilupakan,” ungkap Chef Vindex Tengker, juri MasterChef Indonesia.

Tak kalah menarik, dari daerah Merauke ada sajian Sagu Lempeng yang patut untuk dicoba. Sagu Lempeng adalah makanan tradisional Papua yang terbuat dari sagu yang dipadatkan dan dibakar. “Rasa gurih dan tekstur yang kenyal membuat Sagu Lempeng menjadi camilan favorit di Papua,” kata Chef Bara Pattiradjawane, penulis buku kuliner Nusantara.

Tak hanya itu, dari daerah Sabang juga terkenal dengan Mie Aceh yang kaya akan rempah. “Mie Aceh memiliki kuah yang kental dan pedas, serta daging yang gurih. Rasanya benar-benar menggugah selera,” ujar Chef Juna Rorimpandey, chef Indonesia yang terkenal dengan kemahirannya dalam memasak masakan tradisional.

Dengan begitu banyak keunikan rasa dari Kuliner Nusantara, tak ada salahnya untuk menjelajahi dan menikmati setiap sajian yang ditawarkan. Sebagai bangsa Indonesia, sudah seharusnya kita bangga dengan kekayaan kuliner yang dimiliki dari Sabang hingga Merauke. Ayo, jadikan Kuliner Nusantara sebagai bagian dari identitas kita!