Makanan khas Batak memang tidak pernah lekang oleh waktu. Lima makanan khas Batak yang melegenda ini menjadi bagian dari budaya kuliner yang kaya akan cita rasa dan tradisi. Siapa yang tidak kenal dengan makanan-makanan lezat dari tanah Batak ini?

Pertama, saksang. Saksang merupakan hidangan khas Batak yang terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu khas Batak seperti andaliman dan daun salam. Menurut chef Batak terkenal, William Wongso, saksang adalah salah satu makanan khas Batak yang paling melegenda karena cita rasanya yang khas dan menggugah selera.

Kedua, naniura. Naniura adalah hidangan ikan mentah yang dicampur dengan bumbu khas Batak seperti andaliman, bawang merah, dan daun jeruk. Menurut penelitian kulineris, naniura memiliki kandungan gizi yang tinggi dan juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Ketiga, arsik. Arsik adalah hidangan ikan mas yang dimasak dengan bumbu khas Batak seperti andaliman, daun jeruk, dan kemiri. Menurut ahli kuliner Batak, Tigor Parulian, arsik merupakan hidangan yang selalu hadir di setiap acara adat Batak karena dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan.

Keempat, babi panggang. Babi panggang adalah hidangan yang tidak pernah absen di setiap acara adat Batak. Daging babi yang dipanggang dengan bumbu khas Batak seperti andaliman dan daun salam membuat hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat.

Kelima, holat. Holat adalah hidangan sate daging sapi yang disajikan dengan saus kacang khas Batak. Menurut sejarawan kuliner, Prof. Dr. Suryo Wibowo, holat merupakan salah satu makanan khas Batak yang menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang unik dan menggugah selera.

Dari saksang hingga holat, kelima makanan khas Batak yang melegenda ini memang tidak pernah gagal untuk memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan kuliner khas Batak yang begitu memikat ini.