Kuliner Solo yang Wajib Anda Cicipi Saat Berkunjung ke Kota Ini
Solo atau Surakarta merupakan salah satu kota di Jawa Tengah yang kaya akan budaya dan kuliner. Saat berkunjung ke kota ini, ada beberapa kuliner Solo yang wajib Anda cicipi. Salah satunya adalah nasi liwet, makanan khas Solo yang sudah terkenal hingga mancanegara.
Menurut Chef Vindex Tengker, nasi liwet Solo memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. “Nasi liwet Solo memiliki rasa yang gurih dan wangi, cocok untuk disantap bersama lauk pauk seperti ayam goreng, tempe bacem, dan telur pindang,” ujar Chef Vindex.
Selain nasi liwet, ada juga sate kere, makanan khas Solo yang tidak boleh terlewatkan. Sate kere terbuat dari daging sapi yang dipanggang dengan bumbu kecap khas Solo yang manis dan gurih. Menurut Pak Slamet, seorang penjual sate kere di Pasar Gede Solo, rahasia dari kelezatan sate kere terletak pada bumbu kecap yang terbuat dari campuran gula merah, kecap manis, bawang putih, dan bawang merah.
Bagi pecinta makanan pedas, jangan lewatkan juga soto gading, hidangan berkuah khas Solo yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Soto gading terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas Solo. Menurut Mbak Siti, seorang penjual soto gading di Pasar Klewer Solo, rahasia dari kelezatan soto gading terletak pada kuah kaldu ayam yang diolah dengan rempah-rempah pilihan.
Selain itu, jangan lupa untuk mencicipi es dawet ireng, minuman khas Solo yang terbuat dari santan, gula merah, dan agar-agar. Es dawet ireng memiliki cita rasa manis dan segar, cocok untuk dinikmati sebagai penutup setelah menyantap kuliner Solo yang pedas dan gurih.
Dengan beragam pilihan kuliner khas Solo yang lezat dan menggugah selera, tidak ada alasan untuk melewatkan pengalaman kuliner yang berkesan saat berkunjung ke kota ini. Jangan lupa untuk mencicipi nasi liwet, sate kere, soto gading, dan es dawet ireng agar pengalaman kuliner Anda di Solo semakin lengkap dan memuaskan. Selamat menikmati!