Salah satu rahasia kecintaan masyarakat Bandung terhadap kuliner lokal menjadi topik yang menarik untuk dibahas. Kota kembang ini memang dikenal sebagai surganya kuliner, dimana berbagai hidangan lezat dari berbagai daerah di Indonesia bisa dengan mudah ditemukan di sini.
Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Kuliner lokal Bandung memiliki cita rasa yang unik dan beragam, sehingga tidak heran jika masyarakat Bandung begitu mencintai masakan-masakan tradisional yang ada di sini.” Hal ini juga didukung oleh pendapat Pak Bondan Winarno, seorang kritikus kuliner ternama, yang menyebutkan bahwa “Kuliner lokal Bandung memiliki warisan kuliner yang kaya dan patut untuk dijaga serta dilestarikan.”
Salah satu contoh kuliner lokal Bandung yang sangat populer adalah surabi, sejenis kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula, dan kelapa parut. Surabi memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggugah selera, sehingga tidak heran jika menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Bandung.
Selain surabi, masyarakat Bandung juga sangat menyukai hidangan khas Sunda seperti nasi timbel, pepes ikan, dan sayur asem. Menurut Bapak Asep Roni, seorang pengusaha kuliner di Bandung, “Makanan khas Sunda memiliki cita rasa yang autentik dan menggugah selera, sehingga menjadi pilihan utama bagi masyarakat Bandung saat ingin menikmati kuliner lokal.”
Tidak hanya itu, keberagaman kuliner lokal Bandung juga tercermin dari adanya aneka jajanan kaki lima yang tersebar di berbagai sudut kota. Mulai dari batagor, cilok, hingga tahu gejrot, semua bisa dengan mudah ditemui di Bandung. Menurut Ibu Rini, seorang penjual cilok di Bandung, “Masyarakat Bandung sangat mencintai kuliner lokal karena selain enak, harganya pun terjangkau, sehingga cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan.”
Dengan berbagai ragam kuliner lokal yang lezat dan menggugah selera, tidak heran jika masyarakat Bandung begitu mencintai warisan kuliner tradisional yang ada di kota ini. Rahasia kecintaan mereka terhadap kuliner lokal Bandung memang menjadi kebanggaan tersendiri bagi warga Bandung serta menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke kota ini.