Inilah 5 Kuliner Khas Surabaya yang Melegenda
Surabaya memang dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner khas yang lezat dan melegenda. Setiap sudut kota ini menyajikan beragam pilihan makanan yang menggugah selera. Apa saja kuliner khas Surabaya yang wajib kamu coba? Simak ulasannya di bawah ini.
1. Rawon
Rawon merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang sangat melegenda. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas dan kuah hitam yang kental. Menurut Chef Arief Wicaksono, “Rawon Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari rawon daerah lain. Rasanya gurih dan nikmat.”
2. Rujak Cingur
Rujak Cingur juga tidak kalah popular di Surabaya. Kuliner ini terdiri dari irisan buah-buahan segar yang disajikan dengan tambahan cingur (hidung sapi), tahu, tempe, dan lontong. Menurut food blogger Surabaya, Mira Adila, “Rujak Cingur adalah salah satu makanan favorit warga Surabaya. Rasanya segar dan bumbu kacangnya sangat khas.”
3. Lontong Balap
Lontong Balap adalah jajanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, kerupuk, dan lentho yang disiram dengan kuah kacang dan petis. Menurut peneliti kuliner, Budi Hartono, “Lontong Balap adalah makanan yang mudah ditemui di warung-warung tradisional di Surabaya. Rasanya gurih dan cocok sebagai camilan.”
4. Soto Ayam
Soto Ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang juga sangat populer di Surabaya. Soto ayam Surabaya memiliki kuah bening yang gurih, daging ayam yang empuk, dan tambahan kerupuk dan sambal. Menurut chef Farah Dini, “Soto Ayam Surabaya memiliki cita rasa yang berbeda dari soto ayam daerah lain. Rasanya lebih kuat dan gurih.”
5. Tahu Tek
Tahu Tek adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan irisan kol, taoge, tauge, dan bumbu kacang khas Surabaya. Menurut ahli kuliner, Bambang Setiawan, “Tahu Tek adalah salah satu makanan legendaris Surabaya yang wajib dicoba. Rasanya gurih dan tekstur tahu yang renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang.”
Itulah 5 kuliner khas Surabaya yang melegenda dan wajib kamu coba saat berkunjung ke kota pahlawan ini. Jangan lupa untuk mencicipi kelezatan kuliner-kuliner tersebut dan rasakan sensasi khas Surabaya yang tiada duanya. Selamat menikmati!