Saat ini, tren jelajah kuliner semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Banyak orang yang mulai tertarik untuk menjelajahi keunikan kuliner Nusantara yang kaya akan rasa dan budaya. Dari Sabang hingga Merauke, Indonesia memiliki beragam masakan tradisional yang menarik untuk dicicipi.

Menurut chef Vindex Tengker, “Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat luar biasa. Setiap daerah memiliki ciri khas masakan yang berbeda-beda, mulai dari bumbu, teknik memasak, hingga presentasi hidangannya.”

Salah satu contoh keunikan kuliner Nusantara adalah Rendang dari Padang. Masakan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu khas Minangkabau. Menurut penelitian oleh ahli kuliner, Rendang dinobatkan sebagai masakan terenak di dunia oleh CNN pada tahun 2017.

Selain itu, Soto Betawi juga menjadi salah satu kuliner Nusantara yang patut untuk dijelajahi. Soto Betawi memiliki kuah kental yang terbuat dari santan dan rempah-rempah, disajikan dengan daging sapi, kentang, tomat, dan sambal. Menurut chef William Wongso, “Soto Betawi adalah sajian yang menggambarkan kekayaan budaya Betawi yang patut untuk dijaga dan dilestarikan.”

Tak hanya itu, Indonesia juga memiliki keunikan kuliner laut yang tidak kalah menarik, seperti Ikan Bakar Jimbaran dari Bali. Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedas manis yang diolah dengan cara dipanggang. Menurut pakar kuliner, Ikan Bakar Jimbaran merupakan warisan kuliner yang harus dijaga kelestariannya.

Dengan begitu banyak keunikan kuliner Nusantara yang kaya akan rasa dan budaya, tak ada salahnya untuk mulai menjelajahi dan menikmati kelezatan masakan tradisional Indonesia. Jangan lupa untuk selalu menghargai dan melestarikan warisan kuliner nenek moyang kita agar tetap bisa dinikmati oleh generasi mendatang. Selamat menjelajahi keunikan kuliner Nusantara!