Siapa yang tidak suka kuliner India? Rasanya yang kaya rempah dan bumbu, serta aroma yang menggoda membuat hidangan India menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Tidak hanya itu, pengaruh India juga sangat kuat dalam jenis kuliner di sekitar kita.

Menurut ahli sejarah kuliner, Prof. Bambang Supriyanto, pengaruh India dalam jenis kuliner di Indonesia sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. “Para pedagang dari India membawa rempah-rempah dan teknik memasak khas mereka ke Indonesia, dan hal ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Indonesia hingga hari ini,” ujarnya.

Salah satu contoh yang paling jelas dari pengaruh India dalam kuliner di sekitar kita adalah masakan kari. Masakan kari yang kaya rempah dan bumbu ini telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Menurut Chef Arief, pemilik restoran kari terkenal di Jakarta, “Rahasia kari yang lezat terletak pada penggunaan rempah-rempah khas India yang segar dan berkualitas. Itulah yang membuat kari begitu nikmat dan menggugah selera.”

Tak hanya masakan kari, pengaruh India juga terlihat dalam jenis roti dan kue di sekitar kita. Roti nan, roti canai, dan roti prata adalah contoh roti khas India yang telah populer di Indonesia. Sementara itu, kue-kue seperti laddu dan jalebi juga telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia.

Menurut Chef Rani, seorang pakar kue India, “Kue-kue India memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang unik. Bahan-bahan utama seperti gula, susu, dan ghee memberikan cita rasa yang berbeda dan membuat kue-kue India begitu istimewa.”

Jadi, apakah Anda sudah mengenal lezatnya pengaruh India dalam jenis kuliner di sekitar Anda? Jika belum, cobalah untuk menjelajahi berbagai hidangan India yang tersedia di sekitar Anda. Siapa tahu, Anda akan menemukan hidangan favorit baru yang menggugah selera Anda.