Apakah kamu pecinta kuliner Indonesia, terutama makanan khas Batak? Jika iya, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan kelezatan masakan Batak yang kaya akan rempah dan cita rasa yang unik. Dari berbagai macam hidangan Batak, ada dua hidangan yang tidak boleh dilewatkan, yaitu saksang dan arsik.

Saksang, hidangan khas Batak yang terbuat dari daging babi yang dimasak dengan santan dan darah babi, kemudian ditambahkan dengan berbagai rempah-rempah seperti andaliman dan daun salam. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Menikmati saksang bersama dengan nasi hangat memang merupakan kenikmatan tersendiri.

Menurut Chef Vindex Tengker, “saksang adalah salah satu hidangan khas Batak yang memiliki rasa yang kuat dan khas. Proses memasaknya pun membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus untuk menghasilkan saksang yang sempurna.” Oleh karena itu, tidak heran jika saksang sering menjadi hidangan istimewa dalam acara-acara penting di masyarakat Batak.

Selain saksang, hidangan arsik juga tidak kalah lezatnya. Arsik adalah hidangan ikan mas yang dimasak dengan bumbu kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Rasa gurih dan pedas dari arsik membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Biasanya arsik disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran.

Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “arsik adalah hidangan yang sangat istimewa karena bumbu-bumbu yang digunakan sangat khas dan unik. Proses memasaknya pun tidak boleh terburu-buru agar cita rasanya benar-benar terasa sempurna.” Oleh karena itu, arsik sering menjadi hidangan favorit dalam berbagai acara adat dan keluarga di Batak.

Jadi, jika kamu ingin menikmati kelezatan kuliner Batak, jangan lupa mencoba saksang dan arsik. Dua hidangan khas ini akan memanjakan lidahmu dan membuatmu jatuh cinta pada masakan Batak. Selamat menikmati kuliner Batak yang kaya akan rempah dan cita rasa unik!