Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan kuliner Solo? Kota yang terkenal dengan sejarah dan budayanya ini juga menyimpan rahasia kuliner yang mampu menggoyang lidah siapa pun yang mencicipinya. Ingin tahu apa saja rahasia kuliner Solo yang menggoyang lidah? Simak ulasan berikut ini!

Salah satu rahasia kuliner Solo yang menggoyang lidah adalah penggunaan bumbu rempah yang khas. Menurut Chef Vindex Tengker, bumbu rempah adalah kunci utama dalam menciptakan cita rasa yang lezat pada masakan Solo. “Bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, dan serai memberikan sentuhan khas pada masakan Solo,” ujar Chef Vindex.

Tak hanya itu, keuletan dalam memasak juga menjadi rahasia kuliner Solo yang menggoyang lidah. Menurut Mbak Siti, seorang penjual nasi liwet di Pasar Gede Solo, proses memasak nasi liwet yang benar membutuhkan kesabaran dan ketelatenan. “Nasi liwet Solo memang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang gurih. Itu karena proses memasaknya yang tidak boleh terburu-buru,” ungkap Mbak Siti.

Selain itu, penggunaan bahan-bahan alami dan segar juga menjadi rahasia kuliner Solo yang menggoyang lidah. Menurut Pak Slamet, seorang pedagang sate kambing di Solo, kunci dari kelezatan sate kambing Solo terletak pada pemilihan daging yang segar dan rempah-rempah alami. “Kami selalu memilih daging kambing yang berkualitas dan bumbu rempah yang segar untuk menjaga cita rasa asli sate kambing Solo,” ujar Pak Slamet.

Tak hanya itu, hiruk pikuk pasar tradisional juga turut menjadi rahasia kuliner Solo yang menggoyang lidah. Menurut penelitian dari Dr. Hadi Susastro, seorang ahli kuliner dari Universitas Sebelas Maret Solo, atmosfer pasar tradisional yang ramai dan berwarna menjadi salah satu faktor yang membuat cita rasa kuliner Solo begitu istimewa. “Pasar tradisional di Solo tidak hanya tempat berbelanja, tapi juga tempat di mana kita bisa merasakan kehidupan dan kebudayaan masyarakat Solo secara langsung,” jelas Dr. Hadi.

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa rahasia kuliner Solo yang menggoyang lidah terletak pada bumbu rempah khas, keuletan dalam memasak, penggunaan bahan-bahan alami dan segar, serta hiruk pikuk pasar tradisional yang menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Solo. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan kuliner Solo yang memikat ini!