Generasi Z atau yang sering disebut sebagai digital native merupakan generasi yang lahir antara tahun 1995 hingga 2010. Mereka dikenal sebagai pengguna teknologi yang sangat mahir dan aktif di media sosial. Namun, tahukah kamu bahwa Generasi Z juga memiliki minat yang tinggi pada kuliner tradisional?

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Pakar Sosiologi dari Universitas Indonesia, Prof. Budi Soehardi, Generasi Z memiliki minat yang besar pada kuliner tradisional karena mereka ingin menjaga warisan budaya bangsa. “Generasi Z sangat peduli dengan budaya dan tradisi, termasuk dalam hal kuliner. Mereka merasa bahwa kuliner tradisional adalah bagian dari identitas mereka sebagai orang Indonesia,” ujar Prof. Budi.

Tidak hanya itu, menurut Chef Vindex Tengker, seorang koki terkenal di Indonesia, Generasi Z juga tertarik pada kuliner tradisional karena mereka menyukai sensasi dan pengalaman baru. “Generasi Z senang mencoba hal-hal baru dan unik. Kuliner tradisional menawarkan cita rasa yang autentik dan berbeda, sehingga menarik perhatian mereka,” ujar Chef Vindex.

Hal ini juga diperkuat oleh data yang dirilis oleh Asosiasi Pengusaha Kuliner Indonesia (APKI), yang menunjukkan bahwa penjualan makanan tradisional mengalami peningkatan signifikan di kalangan Generasi Z dalam beberapa tahun terakhir. “Generasi Z merupakan konsumen yang potensial bagi kuliner tradisional. Mereka menyukai keberagaman rasa dan jenis makanan, sehingga kuliner tradisional sangat cocok dengan selera mereka,” ujar Ketua APKI, Bapak Joko Susilo.

Namun, apa yang sebenarnya membuat Generasi Z begandrung pada kuliner tradisional? Menurut para ahli, faktor utama yang membuat Generasi Z tertarik pada kuliner tradisional adalah keunikan rasa dan cara penyajian makanan. Kuliner tradisional menawarkan cita rasa yang autentik dan berbeda dari makanan modern yang seringkali terlalu komersial.

Selain itu, Generasi Z juga melihat kuliner tradisional sebagai bagian dari identitas dan warisan budaya bangsa yang harus dilestarikan. Mereka merasa bangga dapat menikmati makanan-makanan tradisional yang telah ada sejak zaman nenek moyang mereka. Hal ini membuat mereka semakin tertarik untuk mencoba dan menjelajahi berbagai kuliner tradisional yang ada di Indonesia.

Dengan minat yang tinggi pada kuliner tradisional, Generasi Z diharapkan dapat menjadi agen perubahan dalam melestarikan kuliner tradisional di tengah arus globalisasi dan modernisasi yang terus berkembang. Melalui eksplorasi dan apresiasi terhadap kuliner tradisional, Generasi Z dapat membantu mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia kepada dunia internasional.

Jadi, jangan heran jika kamu melihat Generasi Z seringkali mencari dan mencicipi berbagai kuliner tradisional. Mereka bukan hanya sekadar pengguna teknologi, tapi juga pecinta dan pelindung warisan kuliner tradisional Indonesia. Ayo, mari kita dukung Generasi Z dalam mempromosikan kelezatan kuliner tradisional kita!