Kuliner India memang selalu menjadi favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. Rasanya yang kaya rempah dan bumbu membuat hidangan India selalu menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa ragam hidangan India juga bisa menjadi inspirasi dalam kuliner lokal?
Di Indonesia sendiri, banyak restoran dan warung makan yang mulai menghadirkan hidangan-hidangan India yang terinspirasi dalam menu mereka. Mulai dari biryani, roti canai, hingga tandoori chicken, semua bisa Anda temui di berbagai tempat makan.
Menurut Chef Aiko, seorang chef ternama di Jakarta, “Hidangan India memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari masakan Indonesia. Namun, kita bisa mengambil inspirasi dari ragam hidangan India untuk menciptakan sesuatu yang baru dan menarik bagi lidah kita.”
Salah satu contoh hidangan India yang terinspirasi dalam kuliner lokal adalah nasi briyani. Nasi briyani merupakan hidangan khas India yang terkenal dengan rempah-rempahnya. Namun, di Indonesia, nasi briyani seringkali disajikan dengan bumbu dan rempah ala Indonesia, sehingga menciptakan rasa yang unik dan berbeda.
Menurut seorang food blogger, “Saya suka mencoba nasi briyani di berbagai tempat makan, dan saya selalu senang menemukan versi nasi briyani yang terinspirasi dari hidangan India namun tetap memiliki sentuhan lokal yang khas.”
Tak hanya nasi briyani, roti canai juga menjadi salah satu hidangan India yang populer di Indonesia. Roti canai yang biasanya disajikan dengan kari di India, kini juga sering disajikan dengan sambal atau kuah kari ala Indonesia.
Chef Aiko menambahkan, “Roti canai adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Kita bisa dengan mudah menambahkan sentuhan lokal pada roti canai, misalnya dengan menambahkan bahan-bahan lokal seperti daging rendang atau ayam geprek.”
Dengan adanya ragam hidangan India yang terinspirasi dalam kuliner lokal, kita bisa terus menikmati kelezatan masakan India namun dengan sentuhan lokal yang membuatnya semakin istimewa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba hidangan-hidangan India yang telah diadaptasi ke dalam kuliner lokal Indonesia. Siapa tahu, Anda akan menemukan hidangan favorit baru yang tak kalah lezatnya!