Mengenal Keunikan Kuliner Tradisional Jogja yang Terkenal
Siapa yang tidak kenal dengan keunikan kuliner tradisional Jogja yang terkenal? Kota yang dikenal dengan sebutan Kota Gudeg ini memang memiliki ragam kuliner yang sangat menggugah selera. Dari gudeg, bakpia, hingga sate klathak, semua makanan khas Jogja memiliki cita rasa yang khas dan unik.
Salah satu kuliner tradisional Jogja yang paling terkenal adalah gudeg. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah. Menurut Pak Darsih, seorang penjual gudeg di Pasar Beringharjo, “Gudeg merupakan warisan nenek moyang kita yang harus dijaga kelestariannya. Rasa manis dan gurih dari gudeg memang sangat menggoda lidah siapa saja yang mencicipinya.”
Selain gudeg, bakpia juga menjadi salah satu kuliner tradisional Jogja yang tidak boleh dilewatkan. Bakpia merupakan kue khas Jogja yang terbuat dari campuran kacang hijau dan gula, dibungkus dengan kulit kue yang lembut. Menurut Ibu Slamet, seorang pembuat bakpia di Kotagede, “Bakpia adalah kue tradisional yang sudah ada sejak zaman kerajaan Mataram. Kelezatan bakpia tidak akan pernah pudar meski zaman terus berubah.”
Sate klathak juga merupakan salah satu kuliner tradisional Jogja yang terkenal. Sate klathak terbuat dari daging kambing yang dipanggang dengan bumbu rempah khas, kemudian disajikan dengan nasi dan sambal khas Jogja. Menurut Mas Budi, seorang penjual sate klathak di daerah Wijilan, “Sate klathak adalah makanan favorit para wisatawan yang ingin mencicipi cita rasa khas Jogja. Daging kambing yang empuk dan bumbu rempah yang meresap membuat sate klathak selalu dinantikan oleh para penggemarnya.”
Dari gudeg, bakpia, hingga sate klathak, kuliner tradisional Jogja memang memiliki keunikan tersendiri yang sulit untuk dilupakan. Jika Anda berkunjung ke Jogja, jangan lupa untuk mencicipi semua kuliner tradisional yang terkenal ini. Siapa tahu, Anda akan menemukan kenikmatan yang tak terlupakan seperti yang dirasakan oleh banyak orang sebelumnya.